窮留學生買菜經驗談

來到島國堂堂邁入第十個月，最有心得的既非學業也非社交，而是買菜。我不知道我的方式是不是最省，但我一個月菜錢最少的紀錄是26鎊（台幣1728元，一天花不到60元），那個月總共只花30鎊（學費和宿舍費不算）。當然要這樣省必須要有覺悟：第一，沒辦法吃大魚大肉。第二，可能會一直吃重複的東西。第三才是重點…克制食慾！

現在來公開窮學生食譜…

早餐是土司，超市一條800g薄片土司，大概有20幾片，我一餐吃兩片，最多可以吃兩星期。只有土司太乏味，所以通常配一顆蛋，最便宜的是15顆1鎊（66元），一天一顆也可以吃兩星期。另外，土司夾起司去烤簡直是好吃到翻掉，我通常買一包1鎊的200g起司屑（因為懶得切），一次撒少一點，一包也可以撐一星期。

假如當週有生菜或火腿，也會加一些進去。若要更省一點應該買奶油或夾醬類，可以用很久，只是我嫌那個太單調（曾經買過奶油，後來越來越不喜歡塗，放到過期只好丟掉）。

主食以飯和麵為主，一開始買過5kg的米（6鎊=400元），後來則改買2kg1鎊的米。為了省事，一次煮一星期份冷藏，要吃再拿出來加熱。有時不想吃飯就煮泡麵（最便宜的一包0.08鎊=5元）或義大利麵（0.16鎊=11元，一包約5～6餐）。有時買一袋2kg的馬鈴薯，一次全煮起來冷藏，用烤的或撒起司微波都很讚，即使什麼都不加也好吃。

常買的蔬菜有生菜（iceberg）、savoy cabbage（見右圖）、番茄、小黃瓜、芹菜。生菜可直接吃但容易爛，cabbage要煮但可以放較久。兩種價錢差不多，一顆約0.7鎊（46元）。番茄、小黃瓜、芹菜都是生吃炒菜兩相宜又不貴。以前在台灣愛吃高麗菜，但這裡好像沒賣。有一種white cabbage跟高麗菜長得很像，但味道有差（不甜又很硬），所以我買了兩次就謝謝再聯絡…

去年剛開始自炊時，常買茄子和青椒（通常跟甜椒包在一起賣）。但茄子我覺得不好料理（這裡茄子都長胖胖的），單吃味道不夠，能搭配的東西又不多，後來就很少買。青椒很多人討厭，但我是愛到不行，這裡青椒超甜超好吃，但價錢落差大。便宜的季節六顆一鎊我就買了，貴的時候三顆快兩鎊，怎樣也買不下去。

菇類，我常買最便宜的一盒1.8鎊，可以吃四天左右（菇類不耐久放，故很少放到一星期）。之所以愛買菇類，第一是煎煮炒炸都好吃，又很快熟。第二就是一次買一大盒可以在冰箱卡位（為什麼要卡位？因為冰箱是11個人共用！理論上一人一層，但總有搞不清楚狀況的傢伙想趁隙而入。←有切身經驗||||所以我選擇菜的原則之一是：能在冰箱放越久越好！）

然後是魚肉類…老實說這是我怨念最多的部份！N個月沒吃到整條魚了…（魚是我的大愛物啊～好懷念在台灣天天吃魚的日子～）小鎮的海鮮類夭壽貴…以前在台灣沒自己買過菜不清楚台灣是怎樣，但這裡只要單價超過2鎊（133元）的東西都會被我列為奢侈品。因此，我在這裡買過的海鮮，除了一次燻鱈魚、一次微波炸魚餅，就只剩鮪魚罐頭了…||||（其他魚類罐頭也很貴！）肉類的話，一鎊多的火雞肉我頂多兩個月買一次來犒賞自己，大部分時間都在牛絞肉、火腿、臘腸這幾樣之間重複（某牌熱狗超好吃但太貴，只能挑打折時買）。最近也常買內臟類，好處就是比肉類便宜，但比火腿和臘腸有飽足感。雖然吃太多內臟對身體不太好，但無福享受大魚大肉之際也只好用它來撫慰舌頭。調味的部份，我這廚房白痴不可能做什麼紅燒或糖醋，最常用的一招是買現成醬汁，把醬汁加熱再加肉一起煮，也省了調味的功夫啦。

最後是水果，只能說生在台灣這個水果王國真幸福！這裡水果不多且貴的還是貴，加上我不敢買不熟悉的東西，因此只買過香蕉、蘋果、橘子、西洋梨、草莓這幾種。不過草莓買了兩次都不甜，已列為拒絕往來戶，其他就還不錯。

買菜除了要買比較便宜的種類，更要選擇買的地點！剛來的兩個月我還四處比價，時間一久自然清楚該在哪家店買哪個東西。水果是市場最便宜，所以只能在週四或週六出擊。蔬菜在市場也便宜，但超市若有特價會更便宜。而在超市買東西，省錢的撇步就是選擇該超市自製的產品。例如800g的土司，超市自製的0.28鎊，有牌子的1.5鎊（100元）都有可能，19元和100元的東西，借問你要選哪個？當然也許有人會計較土司的口感不一樣…

其實若真的只買我上面提到的食物，一個月也可以花不到20鎊…（多出來的那些花費都是我饞嘴買甜甜圈或巧克力生出來的…Orz||||）